Каква е разликата между нудълс конджак и ширатаки?

Отговорът е, че няма никаква разлика между конджак и ширатаки нудълс. Но може да попитате защо имат различни имена? Това е така, защото хората от различни страни и региони имат различни имена за този продукт. Както в Япония, хората обичат да го наричат ​​юфка ширатаки (しらたき) вместо юфка конджак, но много други хора, които идват от страни от английския свят, обичат да я наричат ​​юфка конджак. И някои други азиатски страни също обичат да го наричат ​​юфка с ямс или юфка Коняку.

 

Дори и да си мислим, че го наричаме с различни имена, но това са едни и същи юфка, които са направени от вода, брашно конджак или брашно ширатаки, брашно от ямс, брашно коняку. Произлиза от ямса на растението конджак, което расте главно в умерените и субтропични райони на Азия, особено в планинските райони на някои провинции в Южен Китай. Като Юнан, Гуейджоу, Съчуан, Хубей, провинция Шанси. Ядливата част на коняк е уголемена подземна грудка с водно съдържание от 78 до 89%, а основният й компонент е глюкоманан (GM)

И конджак, и ширатаки юфката имат един и същи цвят, същия вкус и същите ползи за здравето на хората поради ниското съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, без захар, без мазнини, без глутен, веган, на растителна основа, богати на диетични фибри.